организация питания

Организация питания

Питание обучающихся (воспитанников) в том числе детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) организовано в соответствии с примерным 10-дневным меню, утвержденным руководителем ДОУ.

Меню составляется с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях 

Питание 4-х разовое. Завтрак включает из горячее блюдо (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброд и горячий напиток, второй завтрак – напиток, сок или свежие фрукты. Обед состоит из салата или порционных овощей, первого блюда (суп), второго (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напитка (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями, творожные или крупяные запеканки и блюда.

В  меню предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2-3 раза в неделю.

В целях исполнения законодательства, учреждение участвует в аукционах по закупкам таких продуктов как мясо, рыба, курица, соки, яйца, молочная продукция, хлеб. Это позволяет закупать продукты по более низким ценам и уложиться в установленную стоимость детодня. Организация питания находится на постоянном контроле администрации детского сада. Дети получают качественное питание.

1 раз в 10 дней медицинская сестра контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на 1 ребенка и при необходимости корректирует питание в следующей декаде. В конце месяца подсчитывается калорийность, количество жиров, белков, углеводов. В целях выполнения санитарных правил проводится искусственная С-витаминизация третьего блюда.

 Соблюдается  питьевой режим: дети пьют только кипяченую воду комнатной температуры.